2 二月 2013, 5:00下午
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  • 越南春節傳統食品

    春節快來了,在這個時間誰誰都在忙東忙西,高高興興地準備過春節。春節來臨之際,ezV想跟大家介紹一下越南過年的一些傳統食品。

    越南過年每個地方都有各地的傳統食品,體現各地的特有風俗習慣。但是不管走到哪裡在越南過年一般都有下面的一些食品:

    1. Bánh chưng(粽子)傳說過年吃粽子習慣是從古代時期第六代雄王開始(大概公元前1600年)。可見吃粽子習慣有長久的歷史因此過年沒有粽子像煮飯沒放水一樣。甚至生活在外國的越南人,到了春節,要費盡心機找地方買粽子來吃或者自己做粽子。粽子原料包括優良糯米飯做外皮,綠豆和五花肉做粽子餡,用 lá dong (粽葉)包成正方形狀,然後要泡水煮了大概十幾個小時才成了產品。

    2. Bánh tét(修長粽子)是粽子的一種。Bánh tét 分成兩種是鹹的和蔬的。鹹的原料跟粽子一樣(糯米飯,綠豆,五花肉),蔬的原料以糯米飯做外皮,豆類、香蕉做餡。製作法也跟粽子一樣,差別在於 bánh tét 用香蕉葉子包成修長的形狀而已。Bánh tét 特別流行在越南中部和南部,可以用來代替粽子。

    banh chung banh tet 越南春節傳統食品

    越南春節傳統食品

    粽子和修長粽子

    3. Kiệu chua ngọt( 甜酸薤頭),dưa món(腌菜蕻), dưa hành(腌红蔥頭)常跟粽子搭配,吃一口粽子,配一根配菜,心滿意足。

    kieu tet 越南春節傳統食品

    甜酸薤頭

    甜酸薤頭

    4. 用來接待來訪拜年的客人有下面幾種小吃:
    各種水果脯,如 mứt bí(冬瓜脯), mứt dừa(椰子脯), mứt gừng(姜脯),…
    各種瓜子,如 hạt dưa (西瓜子), hạt bí(南瓜子), hạt hướng dương(葵花瓜子),…

    mut hat dua 越南春節傳統食品

    各種水果鋪和西瓜子

    各種水果鋪和西瓜子

    對越南人過年是一年當中最特別的時間,各個方面都要好好準備以迎接一個精彩的春節,尤其是飲食方面,特別要注意,讓每一樣食品都帶著幸福、歡樂的味道。

    Ngon quá!

    Chúc mừng năm mới!

    toi an banh tet khong co thay thit, nhung cung ngon lam, chien cung ngon.
    :)

     

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