2 二 2013, 5:00下午
越南的生活
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  • 越南春节传统食品

    春节快来了,在这个时间谁谁都在忙东忙西,高高兴兴地准备过春节。春节来临之际,ezV想跟大家介绍一下越南过年的一些传统食品。

    越南过年每个地方都有各地的传统食品,体现各地的特有风俗习惯。但是不管走到哪里在越南过年一般都有下面的一些食品:

    1. Bánh chưng(粽子)传说过年吃粽子习惯是从古代时期第六代雄王开始(大概公元前1600年)。可见吃粽子习惯有长久的历史因此过年没有粽子像煮饭没放水一样。甚至生活在外国的越南人,到了春节,要费尽心机找地方买粽子来吃或者自己做粽子。粽子原料包括优良糯米饭做外皮,绿豆和五花肉做粽子馅,用 lá dong (粽叶)包成正方形状,然后要泡水煮了大概十几个小时才成了产品。

    2. Bánh tét(修长粽子)是粽子的一种。Bánh tét 分成两种是咸的和蔬的。咸的原料跟粽子一样(糯米饭,绿豆,五花肉),蔬的原料以糯米饭做外皮,豆类、香蕉做馅。制作法也跟粽子一样,差别在于 bánh tét 用香蕉叶子包成修长的形状而已。Bánh tét 特别流行在越南中部和南部,可以用来代替粽子。

    banh chung banh tet 越南春节传统食品

     粽子和修长粽子

    3. Kiệu chua ngọt( 甜酸薤头),dưa món(腌菜蕻), dưa hành(腌红葱头)常跟粽子搭配,吃一口粽子,配一根配菜,心满意足。

    kieu tet 越南春节传统食品

    甜酸薤头

    4. 用来接待来访拜年的客人有下面几种小吃:

    各种水果脯,如 mứt bí(冬瓜脯), mứt dừa(椰子脯), mứt gừng(姜脯),…
    各种瓜子,如 hạt dưa (西瓜子), hạt bí(南瓜子), hạt hướng dương(葵花瓜子),…

    mut hat dua 越南春节传统食品

    各种水果铺和西瓜子

    对越南人过年是一年当中最特别的时间,各个方面都要好好准备以迎接一个精彩的春节,尤其是饮食方面,特别要注意,让每一样食品都带着幸福、欢乐的味道。

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